Der Anbau & unsere Anbauprinzipien

Wir bearbeiten unseren Acker nach dem Modell eines ,,Market Garden"s.  Im Nachfolgenden erklären wir stichpunktartig unsere Anbauprinzipien, wenn ihr Genaueres darüber erfahren wollt, dann empfehlen wir das Buch ,,Bio-Gemüse erfolgreich direktvermarkten- Der Praxisleitfaden für die Vielfalts-Gärtnerei auf kleiner Fläche" von Jean-Martin Fortier.

Organischer Anbau

Die Regeln des ökologischen Landbaus erfüllen wir nicht nur, wir bemühen uns sie in möglichst jedem Punkt zu übertreffen.

Gentechnisch verändertes Saatgut gibt es bei uns ebenso wenig wie den Einsatz von synthetischen Dünge- sowie Pflanzenschutzmitteln. 

Hohe Anbauvielfalt

Mit unserem Anbau wollen wir die Diversität unterstützen und eine Sortenvielfalt erhalten. Daher bauen wir über 50 verschiedene Gemüse- und Kräuterkulturen an und über 115 verschiedene Gemüsesorten 

Blühstreifen

Durch das regelmäßige Aussäen von Blühmischungen, wollen wir nicht ausschließlich Kohlnützlinge anlocken, sondern im Allgemeinen den Insekten und Bienen eine Futterquelle und Lebensraum bieten.

Minimale Bodenbearbeitung

Unser Ziel ist es, so wenig wie möglich und so viel wie nötig an Bodenbearbeitung zu betreiben. Eine Vision ist es, in Zukunft gänzlich auf Bodenbearbeitung verzichten zu können und ausschließlich den Pflanzenwurzeln diese Aufgabe zukommen zu lassen. Bis sich ein dafür ausreichend komplexes Bodengefüge aus Wurzeln, Mikro-, Meso- und Makroorganismen aufgebaut hat und wir ausreichend Erfahrungen auf dem Standort gemacht haben, bearbeiten wir, wenn nötig, ausschließlich die obersten drei Bodenzentimeter. Wir wollen keine Bodenverdichtungen durch schwere Maschinen. Wir wollen die Bodenfruchtbarkeit fördern.  

Ganzjährige Bodenbedeckung

Unser Boden soll nie schwarz sein. Er soll ganzjährig bedeckt und damit ganzjährig durchwurzelt sein, damit das Bodenleben ausreichend Nahrung bekommt. Auch wollen wir mit einer ganzjährigen Bodenbedeckung den Boden vor Wind- und Wassererosion schützen, sowie vor Austrockung. Für die Wintermonate, wenn keine Gemüsekultur auf dem Acker steht, wird eine Gründüngung den Boden bedecken.  

Samenfestes Saatgut

Wir bauen möglichst viele Gemüsekulturen aus samenfestem Saatgut an. Samenfeste Sorten lassen sich zuverlässig vermehren, sodass ein großer Genpool und damit einhergend eine hohe Diversität erhalten bleiben. Dies ist die Vorraussetzung für das Züchten weiterer, zum Beispiel standortangepasster Pflanzen.  

Weite Fruchtfolgen

Wir bauen unsere Gemüsekulturen in einem Mindestintervall von vier Jahren an. Damit erreichen wir, dass die gleiche Kultur frühstens nach fünf Jahren wieder auf dem selben Beet steht. Dies trägt zur Bodenfruchtbarkeit bei und reduziert im hohen Maße die Akkumulation von Schaderregern und Krankheiten.